אלרגיות נפוצות למזון

food allergy

תוכן עניינים

כל מזון עלול לגרום לתגובה אלרגית, אבל 90% מאלרגיות למזון בילדים נגרמות רק מ-6 מזונות או קבוצות מזון נפוצות – חלב, ביצים, בוטנים, אגוזי עץ, סויה וחיטה. אצל מבוגרים, אחוז דומה של אלרגיות חמורות נגרם רק מ-4 מזונות – בוטנים, אגוזי עץ, דגים ורכיכות. אלרגיות לפירות וירקות שכיחות הרבה פחות ובדרך כלל פחות חמורות.

חלב פרה הגורם השכיח ביותר לאלרגיה אצל ילדים

אלרגיה לחלב פרה היא בין רגישות היתר השכיחה ביותר בילדים צעירים. כנראה בגלל שזהו החלבון הזר הראשון שהרבה תינוקות צורכים בכמות כה גדולה, במיוחד אם הם מוזנים מבקבוק. אם יש אלרגיה לחלב פרה, לפעמים אפילו תינוק יונק עלול לסבול מקוליק או אקזמה עד שהחלב ומאכלי החלב יסולקו מתזונת האם. בין 2 ל-3 מתוך כל 100 ילדים מתחת לגיל 3 סובלים מתסמיני אלרגיה הקשורים לחלב פרה.

איך מזהים אלרגיה לחלב אצל ילדים

הקאות לאחר האכלה הן הדרך הנפוצה ביותר שבה ילד מראה אלרגיה לחלב. אך יכולות להתרחש תגובות חמורות יותר. קוליק, בכי וגזים יכולים לפעמים להיות הביטוי היחיד של אלרגיה לחלב פרה אצל תינוקות צעירים מאוד. ברוב הגדול של התינוקות, לא נמצאה אף סיבה לקוליק, והבכי בסופו של דבר נפסק ללא טיפול, ולא יחזור, לפני שהתינוק בן 6 חודשים. תסמינים מוקדמים ועדינים יותר של אלרגיה לחלב כוללים לעתים קרובות פריחה מגרדת ויבשה של אקזמה (אטופיק דרמטיטיס). כמובן שהסוג הברור ביותר של תגובה לחלב הוא כאשר הילד שותה חלב או אוכל מוצר חלב ומיד מפתח בעיות נשימה. רוב הילדים הסובלים מאלרגיה לחלב פרה אלרגיים גם לחלב מעיזים או כבשים. ולכן אלו אינם תחליפים טובים.

תחליף סויה- הפיתרון לילדים הסובלים מאלרגיה לחלב

פורמולה על בסיס סויה עשויה להתאים או לא להתאים לתינוקות אלרגיים לחלב. מכיוון שחלקם הרגישים לחלב פרה אינם מסוגלים לסבול גם חלבון סויה. אם תינוקך האלרגי לחלב פרה אינו סובל פורמולת סויה, רופא הילדים שלך עשוי להמליץ ​​על פורמולה מיוחדת. העשויה מחלבון בהידרוליזה נרחבת או פורמולה יסודית של חומצות אמינו.

ילדים רבים עולים על אלרגיה לחלב כאשר מערכת החיסון שלהם מתבגרת. עם זאת, רופא הילדים שלך כנראה יציע לבצע בדיקות אלרגיה לפני שילדך ינסה שוב חלב. אם הבדיקה מראה שהאלרגיה נעלמה, ניתן לתת חלב בזהירות לילדך בכמויות הולכות וגדלות. כמובן במשרד הרופא, שם ניתן לעקוב אחר כל תגובה ובמידת הצורך לטפל. אם לילדך יש אי סבילות ללקטוז, בדיקות אלרגיה אינן נחוצות בדרך כלל. וניתן להכניס חלב ומוצרי חלב בהדרגה הביתה תוך כדי מעקב אחר סימפטומים. בסופרמרקטים ישנם מוצרים בעלי תכולה מופחתת משתנה של סוכר הלקטוז המסייעים לילדים עם אי סבילות ללקטוז להצליח לקבל חלב בתזונה.

חלב ומזונות המופקים מחלב הם מקורות חשובים לסידן. מינרל החיוני לעצמות ושיניים חזקות, לתפקוד השרירים והעצבים ולבריאות כל מערכת בגוף. ירקות עלים ירוקים כהים, דגים משומרים הנאכלים עם העצמות. מיץ תפוזים מועשר בסידן, תאנים מיובשות ושזיפים מיובשים. טופו ושעועית יבשה הם בין המקורות הרבים העשירים הלא-חלביים לסידן לילדים גדולים שאלרגיים לחלב.

ביצים

ילדים שאלרגיים לביצים מגיבים בעיקר לחלבון בחלבון הביצה. עם זאת, מכיוון שלעיתים קרובות חלמון ביצה יכול להיות נגוע בחלבון ביצה, בטוח יותר לילדים אלרגיים לביצה להימנע לגמרי מביצים. למזלנו, בעוד שביצים הן בעלות ערך תזונתי ומקור מצוין לחלבון, הן אינן חיוניות לתזונה נכונה. בשר, דגים, מוצרי חלב, דגנים וקטניות הם מקורות חלופיים מצוינים לחלבון, מינרלים וויטמינים דומים. אם ילדכם אלרגי לביצים, היזהרו ממרכיבי ביצה נסתרים. כמו, זיגוג על בסיס ביצים על גבי לחמים מסוימים או ביצה המשמשת להחזקת לחם על מזון מטוגן.

לא ניתן להשתמש בתחליפי ביצים שפותחו עבור דיאטות דלות כולסטרול. הם נטולי כולסטרול אך עדיין מכילים חלבון ביצה. כי הם עשויים מחלבון ביצה, החלק האחראי לגרימת אלרגיות. חיסונים מסוימים עשויים להכיל חלבוני ביצים. יש להימנע מהם או לקחת אותם בזהירות על ידי אלה עם אלרגיה חמורה לביצים. החיסון נגד חצבת-חזרת-אדמת נחשב בטוח עבור אלו עם אלרגיה לביצים. אך דבר עם הרופא שלך על חיסוני שפעת עונתיים ואחרים שעשויים להיות בהם חלבוני ביצה.

בוטנים ואגוזים

מתי אגוז הוא לא אגוז? כשזו קטניה — כמו בוטנים, שהם בני דודים של אפונה ושעועית. בוטנים ואגוזים מגיעים ממשפחות צמחים שונות. ילד הרגיש לבוטנים יכול לעיתים קרובות לאכול אגוזי מלך, אגוזי פקאן ואגוזים אחרים ללא בעיה. עם זאת, נדרשת זהירות. מכיוון שילדים אלרגיים לבוטנים, מסיבות לא ידועות, נוטים יותר לסבול מאלרגיה נפרדת לאגוזים.

כמו ביצים, בוטנים הם טעימים ומזינים אך אינם חיוניים לתזונה בריאה. אין צורך בתחליפים תזונתיים. רוב האנשים הסובלים מאלרגיה לבוטנים סובלים קטניות אחרות כמו סויה ושעועית. גם כאשר לפעמים בדיקות עור או דם ימצאו חיוביות עבור קטניות אחרות אלו.

בוטנים

למרות שבדרך כלל די קל להימנע מהם, יכולים לפעמים להופיע במזונות כשהכי פחות צפויים. בוטנים נטחנים לעתים קרובות ומשמשים כחומרי נפח במוצרי מזון כגון ממתקים. חמאת בוטנים משמשת לעתים על ידי מסעדות וקייטרינג כ"דבק" בהכנת מזון. לכן, הכרחי לא רק לקרוא את התוויות בקפידה כדי לוודא שהבוטנים אינם מרכיבים בלתי חשודים במזונות מסחריים, אלא גם להטיל ספק ולהבהיר את תכולת המזון הנקנה ונאכל במסעדות, או מוכן ונצרך במקומות אחרים מאשר בית משלך.

אלרגיה לאגוזים

אגוזי מלך, אגוזי פקאן, קשיו, אגוזי ברזיל, שקדים, אגוזי לוז. כל האגוזים בקליפות קשות – יכולים להיות חמורים כמו אלרגיה לבוטנים, ואותן אזהרות חלות. לילד אחד עשויה להיות אלרגיה לאגוז עץ אחד בלבד, בעוד שלילד אחר עשויה להיות אלרגיה למספר אגוזי עץ. לפעמים יכול להתרחש בלבול בנוגע לסוגים השונים של אגוזי עץ. ולכן אנשים אלרגיים לעץ לאגוזים לעתים קרובות פשוט מתרחקים מכולם. כדי לשמור בטוח. גרמו למטפלים, למורים, לחברים ובני משפחה להיות מודעים לכך שילדכם חייב להימנע בקפדנות מכל המוצרים שיש בהם אפילו שמץ של אגוזים ובוטנים. מכיוון שאלרגיה לאגוזים, באופן כללי, היא החמורה ביותר מבין כל האלרגיות למזון.

חיטה וגלוטן

אורז ושיבולת שועל הם בדרך כלל הדגנים הראשונים המוכנסים לתזונה. מכיוון שהם נוטים פחות לגרום לבעיות אלרגיה מאשר דגנים אחרים. אם אין בעיות עם שיבולת שועל, חיטה ניתנת לאחר מכן. חיטה היא הדגן המזוהה לרוב עם אלרגיות, אך למרות זאת, היא עדיין אלרגיה נדירה למזון. זה מזל מכיוון שחיטה נמצאת בכל כך הרבה מזונות מוכנים.

ישנם 2 סוגים של תגובות חיסוניות שליליות לחיטה. הראשון הוא אלרגיה קלאסית למזון. עם תסמינים כמו גירודים המתרחשים מיד לאחר שהילד אוכל מזון עשוי חיטה. השני נקרא מחלת צליאק. גלוטן הוא חלבון המצוי בדגנים כמו חיטה, שיפון ושעורה. אצל ילד רגיש, הגלוטן פוגע ברירית המעי הדק ומפריע לספיגת החומרים התזונתיים. נזק זה יכול לא להתגלות במשך זמן מה. תסמינים אופייניים למחלת צליאק הם כאבי בטן, שלשולים, עצבנות, עלייה נמוכה במשקל וצמיחה איטית. מחלת הצליאק עלולה לחשוף את עצמה זמן קצר לאחר שהתינוק מקבל את קערת הדגנים הראשונה שלו, אך במקרים מסוימים, הסימפטומים הם כל כך קלים עד שהמצב יכול לעשן ברמה נמוכה במשך שנים וייתכן שהאבחנה לא תתבצע עד גיל ההתבגרות או אפילו הבגרות.

תסמינים המעידים על אלרגיות למזון

  • אם לילדך יש תסמינים המעידים על אלרגיה לאחר שקיבלו מזון מסוים, הרחיקו אותו מהתזונה ודנו על התסמינים עם רופא הילדים.
  • חלק מהילדים הסובלים מאלרגיה לחלב או לביצים עשויים לסבול כמות קטנה של חלב או ביצה אם הם מבושלים למוצר אפוי כמו לחם או מאפין. עם זאת, ילדים אחרים מגיבים אפילו לכמות הקטנה והמחוממת הזו.
  • ילד הנמנע ממספר מזונות בגלל אלרגיה למזון עלול להיות בסיכון לתת תזונה. שוחח על פנייה לדיאטנית רשומה עם הרופא שלך. כדי שתוכל לקבל עזרה מומחים כיצד להאכיל בחוכמה את ילדך שיש לו הגבלות תזונתיות משמעותיות.
  • ילדכם עם אלרגיה למזון אמור להיות מסוגל לעשות כל פעילות שילד אחר יכול לעשות. מלבד לאכול את המזון שאליו היא אלרגית. שוחח עם רופא הילדים או האלרגולוג על הימנעות מאלרגנים. כמו גם אסטרטגיות תזונה וטיפול לשמירה על אורח חיים בטוח ובריא.

מאמרים נוספים שיכולים לעניין אותך..

דילוג לתוכן