ג'נק פוד

Share on facebook
Share on whatsapp

בס"ד

תעשיית המזון פורחת, ויחד אתה פורחת תעשיית הג'נק פוד המוכרת כל כך בכל בית, אירוע או סתם בילוי. מה פירוש "ג'נק פוד"? הפירוש המילולי למילה זאת הוא "אוכל זבל" – כלומר, אוכל שאינו ראוי לאכילה ומקומו במקום אחר… מזונות רבים כלולים בתוך ההגדרה של ג'נק פוד. סוכריות, ארטיקים, חטיפים שונים, וופלות, עוגות שונות, שתייה מתוקה ומוגזת, מאכלים שונים הנמכרים כארוחה כגון נקניקיה בפיתה או לחמנייה, פלפל וכדומה ועוד מזונות רבים הממלאים את מדפי המרכולים השונים. מה מקנה למזונות הללו את השם "ג'נק פוד"?
ועוד לפני כן יש להציב את השאלה מהו מזון שאינו ג'נק, כלומר, מזון שאנחנו נעדיף להשאירו בבית? ככלל נאמר, שזהו מזון שמזין את גופינו בחלבונים, פחמימות, שומנים בריאים, ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון הנמצאים בצבעים הטבעיים של המזון ועוד רכיבים שונים שאף מגנים על הבריאות שלנו.
ג'נק פוד הוא מזון הנותן לנו אשליה שאנחנו אוכלים משהו אבל בפועל אינו מכיל רכיבי מזון שבאמת מזינים אותנו. ראשית, הוא מכיל פחמימות רבות בצורות שונות. פחמימות אלו הם הסוכרים הרבים הממתיקים את המזון, ואף הקמחים השונים, ובעיקר קמח החיטה הלבן, שפרט לקלוריות אין בו כלום. מזונות אלו מגדירים את רובו של המזון כפחמימות, דבר שהוא הפרה בוטה באיזון של הצרכים התזונתיים האמיתיים שלנו. מזונות אלו אף עברו עיבודים שונים של חימום, טיגון בשמנים מהסוג המזיק לבריאות. גם אם מזונות אלו מכילים חלבונים שונים, כגון אלו המבוססים על קיטניות אף הם עוברים עיבודים שונים כגון חימום בחום גבוה וטיגון בשמן מהסוג המזיק שחומם במשך שעות רבות מה שהופך אותו לחומר רעיל. מזונות אלו מכילים צבעי מאכל וחומרי טעם וריח הגורמים לנו להימשך אליהם ולאכול אותם, וכן, חומרי שימור שונים שמאריכים את חיי המדף שלהם. באמת אין הם אלא חומרים כימיים מזיקים שהגוף באמת לא יודע לעכל. עם השנים הם שוקעים במקומות שונים, ולאורך זמן מפירים את האיזון הבריאותי ומהווים בכך  בסיס למחלות שונות.
אומרים לנו שהכמויות של חומרים אלו עומדים בתקן בריאותי. נניח שזה אכן נכון, האם יהיה זה נכון גם כשלאורך היום אוכלים הרבה ממזונות אלו? האם גם אז כמות החומרים האלו שאנחנו מכניסים לגופינו "עומדים בתקן"? לאורך זמן, מזונות אלו גורמים לנו להשמנת יתר, סוכרת, מחלות כלי דם ולב, הפרעות שונות במערכת החיסונית כגון אלרגיות ועוד מחלות שונות ומשונות. בשורה האחרונה, יש לשוב אל המזון הפשוט שבאמת מזין את גופינו ומביא לנו בריאות טובה – ירקות, פירות, דגנים בריאים, קיטניות, שקדים, אגוזים ושומנים בריאים. לבריאות.

חיפוש

פוסטים אחרונים

תמונות

אליהו שכטר | קליניקה לרפואה טבעית

פוסטים האחרונים

צור קשר

בני ברק: רחוב האדמור מבלז 6.
בית יתיר
טל: אליהו: 052-8903822
טל: נורית: 052-4767316
דוא"ל: [email protected] [email protected]