פיטריות

Share on facebook
Share on whatsapp

בס"ד

בשנים האחרונות אנחנו מוצאים שהפטריות הולכות ותופסות מקום מרכזי במטבחם של רבים. יתירה מכך, אם עד היום פגשנו על מדפי המרכולים את פטריות השמפניון והפורטובלו, היום אנחנו פוגשים פטריות נוספות המעטרות את מדפי המרכולים השונים שי טאקי, מאי טאקי ועוד.
בעולם בכלל, וגם בארץ, יש האוהבים ללקט פטריות מאכל. ואולם, לא כולם בקיאים להבחין בין פטריות מאכל לפטריות רעילות, מזיקות. אי לכך, יש ללקט פטריות רק עם מי שמתמצא בכך ויודע להבחין בין פטריות הראויות למאכל לאלו הרעילות, בלבד.
האם פרט לכך שהן מיוחדות במראה ובטעם, הן גם בעלי ערך תזונתי? ובכן, עם השנים מסתבר שלפטריות יש ערך בריאותי רב, עד שכיום משלבים מיצוי של פטריות שונות בפורמולות ריפוי שונות. ככלל הפטריות מהוות מקור טוב לחלבון, ויטמינים ומינרלים שונים, ובמיוחד עשירות בויטמינים שונים מקבוצת ויטמיני B. הפטריות גם עשירות בחומרים שונים, בעלי סגולות רפואיות נחשבות מאוד בעולם הריפוי הצמחי.
במאמרי זה אתן שתי דוגמאות מפטריות מאכל פחות מוכרות המוכרות בעולם הריפוי כפטריות ריפוי. פטריית שי טאקי ידועה כמאזנת מערכת חיסונית כלומר: מרגיעה אותה כאשר נמצאת ביתר פעילות, כגון באלרגיה, וממריצה אותה כאשר היא חלשה מדי ואינה מגיבה מספיק במקום שצריכים את תגובתה. בזכות נוגדי החמצון שאותם מכילה הפיטריה, היא מגינה על הלב וכלי דם מהתפתחות של רובד טרשתי שעלול, עם הזמן, לגרום לחסימתם של כלי דם עד כדי פגיעה בלב. הפטרייה מכילה רמות גבוהות של ברזל, שכושר ספיגתו גבוה מאוד מה שיכול למנוע התפתחות אנמיה. עוד נמצא שבפטרייה ישנם חומרים המעכבים התפתחות של סרטנים שונים – היא מעודדת מוות של תאים סרטניים. עם זאת, נדרשת כמות גדולה מאוד שלה כדי להגיע לריכוז גבוה של חומרים פעילים, כך שלטיפול אי אפשר להסתפק רק באכילת הפטרייה בלבד.
פטריית מאי טאקי נחשבת גם כן לאחת מפטריות המרפא. שמה נקשר בעיקר לסרטן. חוקרים יפנים מצאו שבפטרייה יש כמות גבוה של חומרים ומנגנונים המסייעים להיאבק בגידולים סרטניים שונים. זאת, על ידי עידוד יצירת תאים של מערכת חיסונית, שבכוחה להשמיד תאים סרטניים שנלחמים בהתפתחות הגידול. הפטרייה אף מסייעת להתמודדות עם תופעות לוואי של טיפולים שונים, כגון ירידה בתיאבון, בחילות ועוד. עם זאת, לא ניתן לקבל את החומרים אלא באמצעות מיצויים בטכנולוגיה מיוחדת, שמאפשרת את ספיגת החומרים בגוף כדי שיהיו פעילים. לבריאות.

חיפוש

פוסטים אחרונים

תמונות

אליהו שכטר | קליניקה לרפואה טבעית

פוסטים האחרונים

צור קשר

בני ברק: רחוב האדמור מבלז 6.
בית יתיר
טל: אליהו: 052-8903822
טל: נורית: 052-4767316
דוא"ל: [email protected] [email protected]