פירות וירקות לפי צבעים – המשך

Share on facebook
Share on whatsapp

בס"ד

במאמר הקודם התייחסנו לחשיבות צבעי הפירות והירקות בתזונה היומית שלנו. כל צבע מביא עמו ברכה מיוחדת וערכים תזונתיים שונים המוסיפים לבריאותנו. זאת הסיבה שבגינה טוענים החוקרים שרצוי לאדם לשלב בתזונה היומית שלו פירות וירקות מכל הצבעים. הצבעים שעליהם כתבנו במאמר הקודם היו אדום, צהב – כתום וירוק. הפעם אני רוצה להתייחס לפירות וירקות מצבעים נוספים.
לבן: החומרים המאפיינים את הפירות והירקות מצבע זה הם תרכובות הגופרית. החומר הבולט בהם נקרא אליצין. האליצין דומה בתכונותיו לפניצילין (אנטיביוטיקה). תכונה זו מקנה לו את השם ה"אנטיביוטיקה של הטבע". זה מה שהופך אותו להיות נוגד זיהומי חזק מאוד היודע להתמודד עם חיידקים ווירוסים וכך יכול לסייע במניעה וטיפול במצבים של דלקות שונות כגון בגרון. הוא אף יכול לטפל בפטריות ופרזיטים שונים, כגון תולעים. תרכובות גופרית מסייעות אף בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם. כמו כן, הן מסייעות במניעת סרטן בכלל והמעי הגס בפרט. לקבוצה זו שייכים: בצל, שום, כרישה, כרובית, תפוחי אדמה, בננה, ליצ'י, ג'ינג'ר, פטריות, לפת ועוד.
סגול: קבוצת הסגולים מתאפיינת בחומרים המסייעים להאטת תהליכי ההזדקנות ובמיוחד כשמדובר בניוון הפעילות המוחית. זאת בין השאר בשל העובדה שחומרים אלו הינם נוגדי דלקת חזקים מאוד ותהליכי ההזדקנות קשורים במצבים דלקתיים בהם הגוף נמצא. לקבוצה זו שייכים: כרוב סגול, שזיפים סגולים, ענבים סגולים, תאנים סגולות, סלק אדום/סגול, חסה סגולה, אוכמניות סגולות ועוד.
כיום מדובר על המלצה לצריכה יומית של תשע מנות פרי וירק מחמש קבוצות צבע, כאשר בפועל מדובר על  3 – 4 פירות ו 5 – 6 ירקות. מנה מוגדרת ככוס או 100 גרם. יש לציין, שהדברים נכונים במצב בו בריאות האדם תקינה. אולם, במצב בו האדם לוקה בבריאותו כגון בסוכרת, רמות גבוהות של טריגליצרידים בדם, עודף משקל וכדומה – יש לבחון את מספר מנות הפרי וכן מה מתאים ומה אינו מתאים לבריאותו של האדם.
ניתן לצרוך את הפירות והירקות בדרכים שונות כגון: סלטים של ירקות ופירות, אכילתם כמות שהם, מרקים שונים, תיבולים של סלטים ומרקים על ידי עלים ירוקים, כורכום, בצל, שום וכדומה. לבריאות.

חיפוש

פוסטים אחרונים

תמונות

אליהו שכטר | קליניקה לרפואה טבעית

פוסטים האחרונים

צור קשר

בני ברק: רחוב האדמור מבלז 6.
בית יתיר
טל: אליהו: 052-8903822
טל: נורית: 052-4767316
דוא"ל: [email protected] [email protected]